Cada vez surgen más tipos de catering diferentes y rompedores que se convierten en tendencia. Si vas a organizar un evento (ya sea una boda, un cumpleaños o una reunión de empresa), es vital conocerlos para estar al día y sorprender a los invitados.
Desde Grupo el Alto vamos a hablarte de los catering más populares que existen, y cuáles son las características principales de cada uno.
Catering Gourmet
El catering gourmet se centra en ofrecer una experiencia culinaria premium, con platos de diseño, sabores delicados y una presentación a la altura. Esta tipología es perfecta para eventos formales donde queremos impresionar a los invitados con un servicio premium y exclusivo.
Características:
- Productos frescos y de proximidad.
- Presentación muy mimada, con platos diseñados al detalle para lucir.
- Servicio personalizado, adaptando el menú a distintas preferencias de los comensales.
Catering vegano
Con una presencia cada vez más notable, los menús libres de productos de origen animal son una tipología de catering muy presente y con mucha demanda en la actualidad.
Características:
- Platos elaborados exclusivamente con frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos.
- Recetas muy creativas que nos ofrecen sabores diferentes y que no se encuentran en los menús tradicionales.
- Un enfoque sostenible y ético con el medio ambiente y los animales.
Catering tipo cóctel
Este tipo de catering es ideal en eventos donde queremos fomentar la interacción de los invitados y crear una atmósfera distendida. Aquí lo primordial es ofrecer una gran variedad de aperitivos y bebidas, mientras los asistentes permanecen de pie y socializan.
Características:
- Prioriza el servicio de canapés y la variedad de bebidas.
- Ambiente desenfadado e informal, enfocado en el networking y socializar.
- Flexible en cuanto a horarios, encaja en eventos diurnos y nocturnos.
Aquí puedes leer nuestro artículo sobre tendencias en catering en 2025.
Catering temático
El catering temático nos ofrece una experiencia a través del storytelling y la presentación de los alimentos. Aquí, el sabor es tan importante como el tema elegido, y es muy habitual en eventos que tienen un leitmotiv particular.
Características:
- Menú personalizado, con platos y bebidas alineados con el tema escogido.
- La ambientación y decoración de los platos va en sintonía.
- Los platos e ingredientes están al servicio de la experiencia que se quiere transmitir, y que es el foco de este catering.
Catering de estaciones o islas gastronómicas
Si analizamos qué significa el catering en un evento y por qué tiene un papel tan importante, pronto nos damos cuenta de lo siguiente: la anticipación de saber que han preparado comida para nosotros es en sí un gran placer. Más cuando esta promesa va a acompañada de la posibilidad de explorar nuevos sabores no tan comunes en nuestro día a día.
Por eso, ofrecer islas o estaciones con distintos tipos de comida es todo un éxito y permite a los invitados explorar y descubrir nuevas gastronomías (y de paso, hacer de tu evento todo un éxito).
Características:
- Prioriza la variedad, con estaciones que ofrecen especialidades distintas: sushi, tapas, postres…
- Se puede interactuar con los chefs, que preparan los platos frente a los invitados.
- Fomentan el movernos entre las distintas paradas y explorar nuevos sabores.
Hemos visto los tipos de catering que más interés despiertan a la hora de organizar eventos, y que funcionan tanto en bodas como en reuniones de carácter corporativo. Si estás organizando un evento y quieres que te ayudemos con el servicio de catering, contacta con nosotros aquí.
