Experiencia en l’Albufera
Si algo define a los pueblos y las culturas es su gastronomía, y en este entorno natural, único en Europa, cocinamos la paella valenciana de pollo y conejo. Productos locales y naturales que conforman el plato español más universal.
Aperitivos como el all i pebre o el esgarraet son auténticos manjares vinculados a la Albufera desde tiempos inmemoriales.
El preámbulo perfecto para la gran obra que supone cocinar una auténtica paella valenciana con fuego de leña de naranjo que le da un sabor único.
La vela latina sigue viva en este parque natural, en una embarcación llegamos a la Barraca y en la cocina tradicional decorada con cerámica local aprendemos a preparar una paella y algunas bebidas típicas en un didáctico y divertido showcooking.
Las raíces de un pueblo
El km 0 de la cocina tradicional
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