Si quieres darle un toque único a tu evento, ofrecer un catering saludable, con buena comida y opciones frescas puede ser la mejor decisión. Por un lado, ofrecerás productos y sabores muy cuidados, por otro, transmitirás una imagen de cuidado y bienestar.
Desde Grupo El Alto vamos a darte cinco ideas sencillas para crear un menú sano, y que puedes aplicar en cualquier celebración.
Aperitivos frescos y ligeros
Los entrantes tienen un papel muy importante: marcan el tono del evento. Es lo primero que van a probar los invitados e indudablemente, va a empezar a generar una impresión sobre el evento. Por eso, hemos preparado algunas ideas que combinan sabor e ingredientes sanos:
- Brochetas de fruta y queso fresco, perfectas para comer de un bocado.
- Crudités con hummus o guacamole casero, una alternativa ligera y llena de color.
- Tartar de atún o salmón con aguacate, que añade un toque elegante y saludable.
Estos aperitivos son ideales para mantener a los invitados satisfechos desde el inicio sin que la comida resulte pesada.
Buffet de ensaladas gourmet
Una idea sencilla de incorporar en el catering y que gustará especialmente a los amantes de la comida saludable. Aquí van algunas opciones:
- Mezclas de hojas verdes con frutos secos y quesos ligeros.
- Ensaladas con quinoa, bulgur o cuscús como base, aportando fibra y proteínas vegetales.
- Aliños naturales con aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas.
De esta forma, le damos al invitado la posibilidad de personalizar su plato y decidir si la ensalada tendrá un papel secundario como acompañante del plato principal, o si le confiere un mayor protagonismo.
Platos principales con proteínas de calidad
Un catering saludable no tiene por qué ser aburrido, existen platos de toda índole que entran en esta categoría: sofisticados, creativos y también caprichos más “disfrutones”. Vamos a ver algunos ejemplos con proteínas de alta calidad:
- Pescados a la plancha (como dorada o salmón) con guarniciones de verduras al vapor.
- Carnes magras, como pollo o pavo, preparadas a la parrilla o en horno con hierbas aromáticas.
- Opciones vegetarianas, como lasañas de verduras o hamburguesas de legumbres, para quienes prefieren alternativas vegetales.
- Mini tacos de salmón marinado con guacamole y pico de gallo.
Con estas propuestas, mantendrás la comida equilibrada y adaptada a todos los gustos.
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Postres naturales
El cierre del menú también puede ser saludable sin perder el toque dulce que todos los invitados esperan:
- Macedonias de fruta fresca con toques de menta o ralladura de cítricos.
- Mousse de yogur con frutas del bosque, ligera y llena de sabor.
- Tartas caseras con base de avena o endulzadas con frutas, para una opción menos calórica.
Además de ser más ligeros que los postres tradicionales, estos dulces aportan color y frescura a la mesa.
Ideas extra para un catering saludable
Si el evento va a ser largo, puedes añadir algunos snacks saludables para que los invitados puedan picar entre platos o durante la fiesta posterior. Te dejamos algunas ideas:
- Frutos secos tostados sin sal.
- Mini wraps de pollo o hummus con verduras frescas, perfectos para comer de un bocado.
- Chips de kale o batata al horno.
- Mini smoothies de frutas y verduras.
Son pequeños detalles que mantienen la energía de los invitados sin recurrir a productos ultraprocesados.
Como hemos visto, un catering saludable no tiene por qué sacrificar sabor ni presentación. Existe una gran variedad de opciones llenas de color y calidad que pueden conquistar a tus invitados y dejar una sensación de bienestar. Si quieres que te ayudemos personalmente con el catering, contacta con nosotros aquí.
